طل الندى
15-02-2011, 03:21 PM
http://www.mooode.com/data/media/273/bsmnb5d.gif
http://www.upload.jo1jo.com//uploads/images/jo1jo.com3f68d0b50d.jpg
مدة الإعداد: 30 دقيقة + ساعتان للنقعمدة الطهي : ساعة واحدة
المقادير لستة أشخاص
أرنب مقطع إلى قطع.
3 ليمون.
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
250 ملل شوربة فراخ.
1 كيلو بطاطس جديدة.
زنجبيل مطحون.
زعفران.
ملح و فلفل.
طريقة التحضير:
1. دلك قطع الأرنب بخليط من الملح و الفلفل و الزنجبيل المطحون.
2. أعصر 2 ليمون و إخلط العصير بثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
3. ضع قطع الأرنب فى هذا السائل و إتركهم لينقعوا لمدة ساعتين مع التقليب من وقت لأخر.
4. صفى اللحم و إقليه فى مقلاة فى ملعقة كبيرة من زيت الزيتون حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبى.
5. إنثر الزعفران على اللحم و أضف عليه ماء النقع و الشوربة حتى يغلوا و بعد ذلك قلل درجة الحرارة و أتركه ليطهى لمدة ساعة.
6. فى هذه الأثناء أسلق البطاطس الجديدة.
7. إقطع الليمونة إلى شرائح و أضفها إلى المقلاة قبل التقديم بعشر دقائق.
http://www.mooode.com/data/media/273/3-_9.gif
http://www.upload.jo1jo.com//uploads/images/jo1jo.com3f68d0b50d.jpg
مدة الإعداد: 30 دقيقة + ساعتان للنقعمدة الطهي : ساعة واحدة
المقادير لستة أشخاص
أرنب مقطع إلى قطع.
3 ليمون.
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
250 ملل شوربة فراخ.
1 كيلو بطاطس جديدة.
زنجبيل مطحون.
زعفران.
ملح و فلفل.
طريقة التحضير:
1. دلك قطع الأرنب بخليط من الملح و الفلفل و الزنجبيل المطحون.
2. أعصر 2 ليمون و إخلط العصير بثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
3. ضع قطع الأرنب فى هذا السائل و إتركهم لينقعوا لمدة ساعتين مع التقليب من وقت لأخر.
4. صفى اللحم و إقليه فى مقلاة فى ملعقة كبيرة من زيت الزيتون حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبى.
5. إنثر الزعفران على اللحم و أضف عليه ماء النقع و الشوربة حتى يغلوا و بعد ذلك قلل درجة الحرارة و أتركه ليطهى لمدة ساعة.
6. فى هذه الأثناء أسلق البطاطس الجديدة.
7. إقطع الليمونة إلى شرائح و أضفها إلى المقلاة قبل التقديم بعشر دقائق.
http://www.mooode.com/data/media/273/3-_9.gif